食材:豆角100克,麪條200克,五花肉50克,姜1塊,蒜2瓣,大葱1段,八角1個。步驟:1.豆角洗淨,兩頭去筋,折成寸斷,姜葱蒜切末,五花肉切片;2.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入八角、五花肉翻炒片刻,放入姜葱蒜炒勻,放入扁豆炒1分鐘;3.加入料酒1勺、清水適量、鹽1勺、雞精半勺、白糖半勺、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺拌勻;4.放上面條,轉中火燜10分鐘即可。