主食材:牛肉1塊,土豆1個。配料:鹽少許,黑胡椒少許,老抽少許,蠔油適量,玉米澱粉適量,食用油適量。步驟1: 牛肉切丁,泡去血水。 步驟2: 牛肉加所有調料,加一點點水,拌勻醃製。 步驟3: 土豆煮熟後煎至微黃。 步驟4: 熱鍋涼油,放入牛肉粒煸炒。 步驟5: 放土豆,黑胡椒,鹽,老抽,翻炒均勻即可關火。 步驟6: 盛入盤中。