土豆燉肉
土豆燉肉的製作方法非常的簡單。我們很多人喜歡吃土豆，總是用土豆製作各種各樣的美食，土豆燉肉就是其中一種比較家常的菜餚，軟糯的土豆，濃香的肉味相互混合，非常的美味好吃，在製作土豆燉肉的時候，我們可以添加一些喜歡的配菜，根據自己的喜好來製作土豆燉肉，這樣製作出來的土豆燉肉就更符合自己的口味，下面給大家分享我製作土豆燉肉的方法，空閒的時候可以在家嘗試製作。
第一步準備食材。準備適量的土豆，瘦肉，可以是豬肉，也可以是牛肉或者其他的肉類，大蒜，葱，生薑，鹽，幹辣椒，胡椒粉，生抽，老抽，蠔油等等。
第二步瘦肉焯水。我們將準備好的瘦肉清洗乾淨後切成片或者丁，然後將其放入鍋中，向鍋中加入適量的清水，開大火煮沸，撈出上面的浮沫，瀝乾水分後放入碗中備用。
第三步起鍋燒油。將鍋燒熱後，我們下入適量的油，油熱後，我們倒入準備好的調料，例如蠔油，葱，姜，蒜，以及幹辣椒，不斷的進行翻炒，直到炒出香味。
第四步炒瘦肉。油鍋炒出香味後，我們下入焯過水的瘦肉，不斷的進行翻炒，直到瘦肉變色，斷生，加入適量的生抽，老抽，鹽等調料。
第五步加入土豆。我們將切塊的土豆放入鍋中，和肉片一起進行翻炒，直到土豆沾染調料變色，繼續不停的進行翻炒至均勻。
第六步放入清水。我們將鍋中的土豆和肉片翻炒均勻後，向鍋中加入一定的清水，開小火進行慢燉，燉煮一段時間，直至土豆變軟，我們將土豆燉肉盛出裝盤即可，還可以在上面撒一些小葱花調色。這樣美味又好吃的土豆燉肉就製作完成了。
