主食材:炸肉餅6個,鵪鶉蛋300克。配料:幹香菇適量,大料適量。步驟1: 幹香菇提前洗淨泡發 步驟2: 鵪鶉蛋煮熟去殼 步驟3: 倒入鍋內,炒至表面微焦 步驟4: 鍋內留底油,倒入肉餅子翻炒 步驟5: 加入熱水,和大料煮開 步驟6: 再倒入泡好的香菇,和熱水 步驟7: 加入適量生抽和料酒後煮開 步驟8: 轉移到砂鍋內,加入鵪鶉蛋 步驟9: 煮到肉餅子酥軟即可 步驟10: 起鍋前加入鹽調味即可 步驟11: 趁熱即可開吃