主食材:五花肉,鵪鶉蛋,葱,姜。配料:料酒,八角,香葉,桂皮,幹辣椒,蠔油,醬油,老抽,鹽,糖,雞精,冰糖。步驟1: 五花肉洗淨切塊 步驟2: 冷水入鍋倒入葱料酒焯水 步驟3: 鍋內熱油炒香五花肉倒入葱姜 步驟4: 倒入準備好的香料煸香 步驟5: 調入老抽蠔油生抽 步驟6: 加水倒入鹽雞精白糖調味加入冰糖上色 步驟7: 倒入鵪鶉蛋煮開小火收汁即可