主食材:牛肉200克,番茄3個,洋葱半個,蒜白1根,姜1塊。
配料:鹽2茶匙,白糖1湯匙,植物油2湯匙,番茄醬2湯匙,清水4碗。
步驟1:準備好食材,牛肉洗淨切片,洋葱切丁,薑切片,葱白切段。
步驟2:番茄去皮後切小丁。
步驟3:煎烤機加入適量清水,水開後下入牛肉焯水,撇去浮沫,撈出瀝乾水份備用。
步驟4:重新起鍋,加入植物油,下薑片爆香。
步驟5:下入牛肉翻炒至變色。
步驟6:下入洋葱炒軟。
步驟7:下入番茄丁炒出汁水。
步驟8:加入清水,大火煮開。
步驟9:蓋上蓋子,轉小火燜煮40分鐘。
步驟10:加入鹽,白糖,番茄醬,葱白,繼續加蓋煮20分鐘。
步驟11:煮至湯汁濃稠即可出鍋食用。