主食材:裏脊肉300克,葱適量,姜適量。配料:味精2克,鹽2克,孜然粉2克,白糖3克,澱粉10克,老抽5克,料酒10克,胡椒粉2克,辣椒面適量,芝麻適量。步驟1: 肉切成丁 步驟2: 倒入調料抓勻醃製半小時 步驟3: 用牙籤把肉串起來 步驟4: 油温六成熱下鍋炸制 步驟5: 撈出瀝乾油分 步驟6: 撒上辣椒粉白芝麻