主食材:綠豆麪適量,小米麪適量。配料:薑絲5克,葱花5克,香菜5克,腐乳汁適量,食用油適量,生抽7克,雞粉5克,鹽2克,白砂糖3克,高湯適量,水澱粉30克,香油5克。步驟1: 香菜切段 步驟2: 碗中放入綠豆麪,小米麪,清水50毫升,攪拌成麪糊 步驟3: 鍋中食用油適量刷油,舀入麪糊,攤成餅狀,小火煎熟,切成小塊 步驟4: 鍋中放油5毫升,倒入薑絲,葱花,大火爆香,倒入麪餅 步驟5: 倒入腐乳汁,生抽,雞粉,鹽,白砂糖高湯,翻炒均勻 步驟6: 加入水澱粉,翻炒均勻,倒入香菜,香油,翻炒均勻