主食材:粉絲180克,雞蛋1個,方魚餅1/2片,大葱5cm,紫菜絲少許。配料:醬油3勺,白糖2匙,糖漿1匙,胡椒若干。步驟1: 雞蛋分為蛋白和蛋黃,分別煎熟。 步驟2: 將雞蛋餅切成細條。 步驟3: 將魚餅切成絲炒到鍋裏。 步驟4: 大葱切碎。 步驟5: 將調料混合製成調味汁。 步驟6: 在沸水中煮粉絲2分鐘。 步驟7: 將煮好的粉絲撈出,放入醬油和調料攪拌均勻。 步驟8: 盛入碗中,放上魚餅、大葱、切好的紫菜即可完成。