主食材:青皮萵筍一根,鹽適量,生薑半小塊,蒜瓣兩瓣,油適量,幹辣椒五六個。配料:香醋或白醋一小勺。步驟1: 主食材準備好 步驟2: 萵筍洗淨先切段 步驟3: 再切條狀,不要切的太細哦 步驟4: 生薑蒜瓣切末 步驟5: 幹辣椒剪成段 步驟6: 所有食材放入大碗內撒上鹽,倒入香醋用手抓勻,再鋪上保鮮膜醃製一小時以上 步驟7: 醃製好的萵筍條潷去水 步驟8: 鍋內倒入適量油開大火燒熱後放入萵筍條翻炒均勻即可關火出鍋 步驟9: 裝盤啦!