主食材:玉子豆腐1個,蝦仁6個,豌豆適量。配料:鹽適量,生抽適量,老抽適量,澱粉適量。步驟1: 準備豆腐 步驟2: 切塊放盤中 步驟3: 依次抹上幹澱粉 步驟4: 蝦仁也抹上少許幹澱粉放豆腐上,上鍋蒸8分鐘 步驟5: 蒸熟後把湯汁倒入鍋中 步驟6: 加入豌豆煮熟後加鹽,老抽,生抽,蠔油調味 步驟7: 加入水澱粉勾芡 步驟8: 再澆入豆腐中即可