如何調韭菜雞蛋餃子餡

起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，用筷子在鍋裏不停攪動，攪得越快雞蛋越碎，將切碎的韭菜、雞蛋、蝦皮倒入盆中攪拌均勻，最後加食用油、鹽、雞精一起攪拌，這樣韭菜雞蛋餃子餡就做好啦。

韭菜、雞蛋、油、蝦皮、鹽、雞精

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、韭菜

韭菜洗淨瀝乾水分，切碎備用。

2、雞蛋

雞蛋打散，鍋中油燒熱倒入雞蛋液，炒好雞蛋碎備用。

3、韭菜雞蛋餡

將切碎的韭菜、雞蛋、蝦皮倒入盆中攪拌均勻，最後加食用油，鹽，一勺雞精一起攪拌，韭菜雞蛋餃子餡做好了。

總結:

首先將清洗乾淨的韭菜切碎備用，接着準備一個空碗將雞蛋打入碗中，加入半勺鹽打散，然後起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，用筷子在鍋裏不停攪動，攪得越快雞蛋越碎，將切碎的韭菜、雞蛋、蝦皮倒入盆中攪拌均勻，最後加食用油，鹽，一勺雞精一起攪拌，這樣韭菜雞蛋餃子餡就做好啦。