主食材:雷魚1000克,小米椒1把,杭椒1把。配料:火鍋底料1塊,陳醋半碗,生抽半碗,白糖1勺,白酒1兩,鹽1勺,雞精1勺,香菜1棵。步驟1: 雷魚洗淨放入高壓鍋中 步驟2: 小米椒杭椒切碎 步驟3: 倒入鍋中 步驟4: 放火鍋底料 步驟5: 放生抽 步驟6: 放陳醋 步驟7: 放白糖 步驟8: 放鹽 步驟9: 放雞精 步驟10: 放白酒 步驟11: 拌勻後蓋蓋壓10分鐘 步驟12: 壓好了 步驟13: 盛盤撒上香菜,開吃吧