鳳爪怎麼泡好吃:
食材：
雞爪500克，檸檬100克，洋葱50克，蒜20克，香菜30克，紅辣椒50克
酸辣鳳爪的做法：
1、洋葱切條，紅辣椒切末，蒜切末；
2、檸檬洗淨切片，香菜切末；
3、雞爪剪掉指甲對半切開；
4、鍋中加清水，倒入雞爪，加少許料酒，煮15分鐘左右，撈出，放冰水中浸泡半個小時；
5、準備一個密封罐，下雞爪，放入洋葱條、香菜末、檸檬片、蒜末、辣椒末、生抽、老抽、鹽、糖攪拌均勻；
6、蓋上蓋子，放冰箱冷藏2小時左右，即可食用。
小貼士：
製作鳳爪之前，一定要先將鳳爪的指甲剪掉，然後在煮一下，放入冰水中浸泡，這樣泡出來的鳳爪口感會更好。
