主食材:素雞1塊,洋葱1/4個,芹菜250克。配料:辣椒油1湯匙,大蒜3瓣,芝麻油1湯匙,白糖1茶匙,食鹽2克。步驟1: 食材備齊 步驟2: 芹菜摘去葉,洗淨,斜刀切寸段 步驟3: 鍋加水燒開,加入少許鹽,下入芹菜焯水2-3分鐘至顏色變深 步驟4: 撈出放冷水中投涼,撈出瀝水待用 步驟5: 素雞切成條 步驟6: 洋葱切條,蒜切末 步驟7: 將食材放在大碗內,加入調料 步驟8: 翻拌均勻即可盛出裝盤