主食材:蝦8只。配料:胡蘿蔔適量,菠菜適量,葱適量,蒜適量,料酒30克低筋麪粉50克鹽 半勺胡椒粉半勺,生抽15克,香醋15克。步驟1: 蝦去殼去蝦線洗淨 剁碎 步驟2: 雞蛋清1個 蒜末20g 葱段20g 料酒30g 低筋麪粉50g 步驟3: 揉勻 步驟4: 把抓勻的蝦泥 搓成小圓球 放入鍋中 步驟5: 倒入胡蘿蔔絲 菠菜 步驟6: 中火煮10分鐘 步驟7: 鹽半勺 胡椒粉半勺 生抽15g 香醋15g 倒入煮好的湯汁 步驟8: 放入蝦滑丸子 完成