怎樣製作牙籤雞胗？

牙籤雞胗是一道下酒菜，小編教大家如何在家裏製作家常菜牙籤雞胗，喜歡吃雞胗的，不妨動手在家裏製作。

工具/材料

碟子、雞胗、牙籤、高壓鍋

操作方法

雞胗沖洗乾淨，加入水，泡水一小會兒

放入高壓鍋裏，葱姜花椒、八角、鹽、雞粉、生抽、蠔油、老抽

高壓鍋壓10分鐘。老抽主要是調色。

從高壓鍋裏撈出，切好，用牙籤串好。

鍋子裏倒入適量的油，稍微多一些，六成油温，炸成變幹。用碗將多餘的油倒出

加入適量的燒烤料，翻炒均勻即可出鍋享用美食。