雞拐骨怎麼做

製作雞拐骨需要先將食材準備好，然後鍋中倒油，放葱、姜等調料。爆香後，加入雞拐骨、鹽翻炒均勻，最後加入水，燜至雞拐骨軟爛，大火收汁即可。總共分為六步，具體操作步驟如下：

雞拐骨、葱、姜、鹽、大料、老抽

步驟 （共6步）

按步驟閲讀：

1、準備食材:

把雞拐骨洗淨，放在開水鍋裏焯一下，撈出瀝淨水分。

2、準備配料

葱切段，姜切絲。

3、起鍋燒油

鍋裏倒油，放入大料、葱、姜爆香。

4、放入雞拐骨

鍋中放入雞拐骨、鹽翻炒均勻。

5、燜煮

鍋內加入適量水和少許老抽，蓋上鍋蓋燜一會。

6、大火收汁

燜至雞拐骨軟爛後，大火收汁即可出鍋。

總結:

雞拐骨怎麼做如上述，需要注意的是，燜煮雞拐骨的時候，要注意火候，不然容易糊鍋。