主食材:絲瓜2只。配料:蒜碎適量,小米辣2只,澱粉半勺,鹽適量。步驟1: 絲瓜去皮對半切開 步驟2: 一半切成3條 步驟3: 去掉老的瓜瓤 步驟4: 切成段 步驟5: 鍋水開放入湯一下撈出 步驟6: 立即放入涼水中過涼 步驟7: 炒鍋放蒜碎和辣椒炒香 步驟8: 放入湯好的絲瓜 步驟9: 鹽雞精 步驟10: 放入水澱粉勾芡翻炒均勻出鍋 步驟11: 裝入盤中