將花生油燒熱後倒入乾料,小火熬製至微黃,再將熬好的花生油過濾加入芝麻油攪拌均勻即可。 工具/材料: 葱白、辣椒、大蒜、桂皮、茴香、丁香 步驟 (共3步) 按步驟閲讀: 1、葱白切段 將葱白切段,辣椒、大蒜、桂皮、茴香、丁香放置備用。 2、熬製 將花生油倒入無水的鍋內,燒至微熱倒入乾料,轉小火熬製20分鐘後放入葱白、辣椒、大蒜熬到微黃。 3、過濾 把熬好的香油進行過濾後,倒入芝麻油攪拌均勻即可。 總結: 在熬製香油的過程中,要一直保持小火不斷翻炒,避免乾料燒焦。