主食材:鮮蝦適量,胡蘿蔔適量,菠菜適量。配料:麪粉適量,檸檬適量。步驟1: 鮮蝦去頭,去皮,去蝦線,用檸檬醃漬去腥味。 步驟2: 胡蘿蔔片崛菠菜焯熟撈出備用。 步驟3: 將蝦肉放入攪拌機,再倒入胡蘿蔔和一點水,打成泥後,加入適量麪粉攪拌均勻。 步驟4: 將麪糊裝入裱花袋,再煮開的鍋中擠成麪條,煮熟撈出,放入菠菜。