豆腐怎麼做好吃
豆腐是我們家庭餐桌上一種非常常見的食物。它的含鈣量非常高，經常吃豆腐能夠給身體補充足夠的鈣質，提高身體的免疫力。豆腐的做法也多種多樣。不管怎麼做都非常好吃，今天我來教大家做幾道簡單的豆腐家常菜。
溜豆腐：溜豆腐可以説是我們家裏面經常吃的一道家常菜。把豆腐切成四方塊，鍋裏面燒一鍋水，加入適量鹽豆腐下進去煮開，去除豆腥味。撈出來裝在盤子裏面，準備適量葱花，薑末，水澱粉，鍋裏面燒一點油，把葱花薑末放進去炒香，加入適量清水，再加鹽，蠔油，味極鮮調味，水開之後把豆腐下進去煮開燉5分鐘左右，然後淋入水澱粉再撒上一把蒜末，就可以出鍋了。
白菜燉豆腐：白菜燉豆腐也是我們餐桌上常見的一道美食。白菜的粗纖維含量和鈣質都很豐富，豆腐的鈣質也很豐富，種菜放在一起燉，能夠給身體補充大量的鈣質。把白菜切成自己喜歡的形狀，鍋裏面燒一點油，加入葱花薑末炒香之後，白菜放進去翻炒到白菜番茄，加入適量鹽開水水開之後把豆腐打進去，加入適量胡椒粉大火燉制湯汁手感出鍋時撒上一點葱花就可以了。
炸豆腐丸子：把豆腐放在大碗裏面抓碎，打入一個雞蛋，加入適量鹽，蒜末，胡椒粉，十三香，適量海天黃豆醬，澱粉，用手一直抓，直到沒有大塊的豆腐粒，抓的越碎，炸出來的口感越好。鍋裏面多倒點油燒到六成熱，左手捏丸子，右手往鍋裏放，丸子剛放進去的時候不要推動，外皮炸定型之後再輕輕推動。如果捏丸子的手法不熟練，可以提前把丸子做好，放在一邊又熱以後再把丸子下進去。炸到丸子金黃撈出來直接吃就可以。
