主食材:鴨1500克,啤酒2罐。配料:料酒適量,生抽90克,姜適量,花椒25克,桂皮5塊,幹辣椒45克,冰糖90克,老抽60克。步驟1: 1500克鴨貨放鍋中,加入薑片、料酒,焯水去血沫,撈出洗淨 步驟2: 放入電飯煲中,加入25克花椒、5塊薑片、5小塊桂皮、45克幹辣椒、90克冰糖、90克生抽、60克老抽 步驟3: 2罐啤酒,蓋蓋按下煮飯鍵,開蓋即可 步驟4: 開吃