主食材:金針菇一把。配料:生粉2大勺,麪粉2大勺,鹽2勺,雞蛋2個,椒鹽粉適量,青椒丁適量,紅椒丁適量,豆油適量。步驟1: 準備一把金針菇, 步驟2: 去根拆成小份,沖洗乾淨, 步驟3: 脆炸粉:兩勺生粉、兩勺麪粉、一勺鹽, 步驟4: 兩個雞蛋一勺鹽攪拌均勻, 步驟5: 將金針菇先沾蛋液, 步驟6: 在沾脆炸粉, 步驟7: 油温五層熱,放入金針菇, 步驟8: 炸至金黃撈出,撒椒鹽、青紅椒丁即可。