主食材:豆腐500克,肉餡適量。配料:十三香適量,蠔油適量,葱適量,番茄醬適量,水澱粉適量,生抽適量,雞汁適量,鹽適量。步驟1: 肉餡加十三香、蠔油,順一個方向攪打均勻 步驟2: 豆腐切方塊 步驟3: 劃方形口子,用勺子挖出淺口 步驟4: 肉餡填入豆腐中 步驟5: 熱油肉餡面朝下煎至兩面金黃 步驟6: 少油,炒香葱白、番茄醬、蠔油、生抽、水澱粉、鹽、雞汁 步驟7: 放入豆腐,略煮片刻即可出鍋