主食材:雞蛋9個,啤酒1聽。配料:豆瓣醬2勺,葱1根,八角2個,細砂糖1勺,姜2片,老抽1勺。步驟1: 好吃的香辣啤酒滷蛋 步驟2: 雞蛋清洗乾淨 步驟3: 開小火,將雞蛋煮熟。 步驟4: 將煮熟的雞蛋剝去蛋殼 步驟5: 小鍋燒熱,放入豆瓣醬。 步驟6: 倒入啤酒,放入葱和薑片 步驟7: 將煮熟的雞蛋劃幾道全部放在小鍋裏 步驟8: 加入老抽和白糖。 步驟9: 開小火把湯汁收幹。 步驟10: 將煮好的雞蛋撈出放入盤中。涼涼就可以吃了。