主食材:雞蛋適量,啤酒2罐。配料:葱適量,姜適量,蒜適量,豆瓣醬1勺,火鍋底料1塊,老抽1勺,生抽1勺,鹽1勺,白糖2勺,雞精適量。步驟1: 雞蛋煮熟,去殼、改花刀 步驟2: 鍋中放油,爆香葱、姜、蒜,放入幹辣椒炒香 步驟3: 放入1勺豆瓣醬,火鍋底料1小塊,炒出紅油,倒入2罐啤酒 步驟4: 放入1勺老抽、1勺生抽、食鹽1小勺、白糖2小勺、雞精適量,蓋蓋煮至湯汁粘稠即可