主食材:雞蛋20只。配料:生抽30毫升,老抽30毫升,鹽適量,糖(冰糖)適量,啤酒一瓶。步驟1: 雞蛋清洗乾淨 步驟2: 入鍋煮熟。 步驟3: 煮熟的雞蛋剝去蛋殼,放入鍋中。 步驟4: 加入生抽、老抽和糖(最好用冰糖)。生抽和老抽的用量為1:1。 步驟5: 加入一瓶啤酒,沒過雞蛋。 步驟6: 大火煮15-20分鐘。 步驟7: 關火後嘗下味道,太淡就加點鹽。然後蓋上鍋蓋,讓雞蛋在滷汁中浸泡半天入味。