好吃的日本豆腐做法
日本豆腐特別好吃營養也很高，口乾鮮嫩爽滑，怎麼做都很好吃，而且日本豆腐的做法也很多，每種做法都能體現出來不同的口感和風味兒。今天就分享給大家幾道簡單的日本豆腐做法，別看每道菜的做法都很簡單，但是每道菜的味道都不一樣，而且每一種都能讓你胃口大開。
我們先來做一道茄汁日本豆腐，準備三包日本豆腐，切成一釐米左右的厚片，拿個盤子裏面裝上澱粉，把日本豆腐裹上澱粉，然後放在油鍋裏兩面炸金黃，炸日本豆腐的過程中，可以取一個小碗，兑點料汁兒擠上兩勺番茄醬，一勺白糖，半勺白醋，適量的鹽生抽，蠔油，加上一點澱粉再兑上點水，攪拌均勻，日本豆腐炸好以後，鍋裏面留一點點底油放上葱花薑末爆香，然後把日本豆腐下進去，再把料汁攪拌均勻倒在鍋裏面，大火燒開湯汁粘稠都裹到豆腐上就可以了。
再做一個紅燒日本豆腐，做紅燒日本豆腐也是需要把豆腐裹上澱粉放在油裏面炸一下，炸至兩面地形，金黃撈出來放在一邊備用，然後把葱姜都切成段，喜歡吃辣椒的話可以放上兩個小米辣，炸好豆腐之後，鍋裏面放上一點油，把葱姜放進去爆香，少放兩個花椒粒，然後把豆腐倒進去加上生抽老抽，鹽味極鮮蠔油調味加上適量的清水，水開之後燉上兩分鐘，勾上少許水澱粉，再撒上小米辣就能出鍋了。
最簡單的日本豆腐吃法就是做皮蛋日本豆腐，皮蛋可以使用小的鵪鶉蛋，也可以使用大的松花蛋，把日本豆腐切成小一點的塊兒放在盤子裏，把松花蛋改刀切成小塊兒，放在日本豆腐上面，放點葱花，香菜，蒜末，小米辣，然後加上生抽一點點鹽少許醋啊，一點白糖，調成料汁倒在松花蛋上面就可以了。
