主食材：塘蝨魚1條。
配料：花生油2湯匙，食鹽1/2茶匙，豆豉1湯匙，料酒1茶匙，魚露1茶匙，蒜5瓣，生抽2茶匙，姜1小塊。
步驟1:
準備好所用食材，塘鯴魚可以請賣魚的屠宰好
步驟2:
把姜切絲，蒜切大塊
步驟3:
把塘鯴魚切大塊後用料酒，生薑和鹽抓勻醃製10分鐘
步驟4:
蒸魚時另起鍋燒熱後放入適量花生油，把姜、蒜下鍋
步驟6:
接着加入豆豉，中火煸香出味
步驟7:
加入適量鹽
步驟8:
調入適量生抽和魚露攪勻後關火
步驟9:把做好的豉汁淋在塘鯴魚上再入蒸鍋虛蒸3分鐘即可
主食材：塘蝨魚1條。
配料：花生油2湯匙，食鹽1/2茶匙，豆豉1湯匙，料酒1茶匙，魚露1茶匙，蒜5瓣，生抽2茶匙，姜1小塊。
步驟1:準備好所用食材，塘鯴魚可以請賣魚的屠宰好
步驟2:把姜切絲，蒜切大塊
步驟3:把塘鯴魚切大塊後用料酒，生薑和鹽抓勻醃製10分鐘
步驟4:蒸魚時另起鍋燒熱後放入適量花生油，把姜、蒜下鍋
步驟6:接着加入豆豉，中火煸香出味
步驟7:加入適量鹽
步驟8:調入適量生抽和魚露攪勻後關火
步驟9:把做好的豉汁淋在塘鯴魚上再入蒸鍋虛蒸3分鐘即可
