主食材:內酯豆腐1塊,雞蛋2個,肉末100克,蒜2個。配料:生抽2勺,蠔油2勺,料酒2勺,醬油2勺,水3勺。步驟1: 準備食材 步驟2: 先來調個醬汁生抽,蠔油,料酒,醬油,水混合拌勻 步驟3: 肉末炒變色後,倒入醬汁,煮開。盛出備用 步驟4: 內酯豆腐放入盤裏,劃開,周圍淋上蛋液。上鍋蒸5-8分鐘。 步驟5: 淋上肉末醬汁繼續蒸3-2分鐘。出鍋撒上葱花即可。 步驟6: 絲滑細嫩的肉末豆腐蒸蛋老少皆宜。