主食材：麪粉500克，水240毫升，鹽2克。
配料：酵母5克，油5克。
步驟1:
麪粉加酵母攪拌均勻
步驟2:
慢慢加水攪拌，看基本沒用乾粉就可以了
步驟3:
將攪拌好的揉成麪糰，抹水蓋嚴發酵至兩倍大
步驟4:
發酵好的麪糰，取出放在面墊或案板上
步驟5:
揉勻排氣後擀成薄片，放油鹽後抹勻
步驟6:
捲起來
步驟7:
切塊小塊
步驟8:
拇指壓中間，對摺後左右手反方向用力擰下去，兩個頭捏住
步驟9:
擰好的花捲放入籠屜內，進行二次發酵，大約三十分鐘左右，主要是看花捲有沒有蓬鬆長大一些
步驟10:
二次發酵好後開火，中火即可，開鍋後二十分鐘即可，關火後稍等片刻揭鍋
步驟11:
花捲出鍋了
