主食材:蹄尖4個,菌菌菇1份。配料:料酒半碗,生抽適量,葱1把,冰糖1份。步驟1: 備好所用食材。 步驟2: 蹄尖下鍋焯一下水。 步驟3: 菌茹泡發備用。 步驟4: 拍好姜蒜一份。 步驟5: 姜蒜冰糖先下鍋煽香。 步驟6: 蹄尖下鍋炒至表面微幹。 步驟7: 加入焯好的菌菇同煮。 步驟8: 備好一份醬汁。加入鍋中,並再加適量清水。 步驟9: 上蓋燜煮一個半小時左右即可。