小郡肝是餐桌上的一道美食,其獨特的口味受很多人的喜愛。今天小編給大家介紹一種小郡肝的做法。
工具/材料
小郡肝,泡豇豆,辣椒
操作方法
01泡豇豆適量,清洗乾淨切成小段,備用
02小郡肝處理乾淨,用清水反覆沖洗,然後用刀切成如下圖所示的絮狀
03生薑,紅辣椒,蒜,花椒適量,處理乾淨備用
04鍋中加油少許,使鍋面沾上油,倒入辣椒片,備炒,炒變色後舀起
05鍋中加油適量,在油八分熱時,加入姜蒜,紅辣椒,花椒,爆炒
06然後向其中加入切好的小郡肝,翻炒均勻
07一到兩分鐘後,加入泡豇豆,翻炒均勻
08然後加入我們事先備好的青辣椒,翻炒均勻,再炒三分鐘左右
09加一點點醬油,加入鹽適量,味精適量,炒勻,起鍋