炸雞肉怎麼炸才又脆又嫩

首先將雞肉沖洗乾淨，泡去血水，控水，洗淨的雞肉中，倒入味極鮮拌勻，撒上五香粉拌勻，撒上生粉拌勻，將鍋燒熱，倒入多點花生油，下雞肉，小火炸至金黃色即可。

雞肉、生粉、味極鮮、香醋、五香粉、油鹽

步驟 （共5步）

按步驟閲讀：

1、雞肉泡去血水

首先將雞肉沖洗乾淨，泡去血水，控水。

2、加入味極鮮

洗淨的雞肉中，倒入味極鮮拌勻。

3、加入五香粉

撒上五香粉拌勻。

4、加入生粉

撒上生粉拌勻。

5、炸雞肉

將鍋燒熱，倒入多點花生油，下雞肉，小火炸至金黃色即可。

總結:

炸雞肉又脆又嫩，首先雞肉泡去血水，控水，倒入味極鮮、五香粉、生粉拌勻醃製，將鍋燒熱，倒入多點花生油，下雞肉，小火炸至金黃色即可。