白象方便麪老闆是誰的答案是：姚忠良。
姚忠良，男，漢族，1962年9月出生，河南平輿人，中共黨員，管理學博士。畢業於中國人民大學。 現任河南省工商聯副主席，第十三屆全國人民代表大會代表，白象食品股份有限公司黨委書記、董事長兼總裁。
第十屆、十一屆、十二屆、十三屆全國人大代表，全國五一勞動獎章、全國勞動模範獲得者。 河南省企業界十大經濟人物。
曾被評為河南廣播電視新聞人物、河南省糧食系統勞動模範、中國食品行業十大傑出經理人、河南省2006年經濟最具影響力人物、河南省2006年度功勛企業家。
人物事件
作為一名全國人大代表，作為一名中國食品行業的從業者，姚忠良説，"要狠抓產品質量，因為我們從事的食品行業是事關億萬百姓身體健康和生命安全的頭等大事。食品安全出了問題，其他問題都無從談起。"
2012年3月，姚忠良在兩會期間表示:"作為一名中國食品行業的從業者，要狠抓產品質量，因為我們從事的食品行業是事關億萬百姓身體健康和生命安全的頭等大事。食品安全出了問題，其他問題都無從談起。"
2012年3月6日，白象食品股份有限公司董事長姚忠良在全國人大十一屆五次會議分組討論會上審議《政府工作報告》，建言政府相關部門通過相關扶持政策推動現代農業產業化集羣建設。
2018年7月19日至20日，河南省人大常委會原副主任王保存帶領駐豫全國人大代表專題調研第三組到洛陽市專題調研關於發揮地方立法作用加強生態環境保護問題，並召開座談會。在會上，姚忠良與其他全國人大代表先後發言，針對加強生態環境保護工作提出意見建議。
白象方便麪的發展
曾經的白象，應時代紅利走向巔峯，殊不知方便麪這塊市場人人眼紅，人人都想來分一杯羹，經過數年的發展，藍海市場竟一步步轉為紅海，開始羣鹿角逐。眾所周知，最後的贏家當屬康師傅、統一兩大品牌，至於其它企業，早已七零八碎，競爭力日益鋭減。
一個搪瓷碗，一袋一元方便麪，是不少80後對青春的回憶。自八十年代起，中國經濟迅速崛起，不少人走出農村來到大城市打拼。在那個年代，遠走他鄉必然繞不過一趟綠皮火車，吃的、喝的、生活用品、一一丟進車廂，整個火車上一片混亂且又有幾分酸楚。
一趟車十幾小時是常態，這時候，方便麪的存在便顯得尤為重要，而隨着速食產品的市場迅速擴張，越來越多的企業與資本也加入了進來。除了起初的華龍108方便麪，到了九十年代，白象、今麥郎等品牌也順勢而生，並經過幾年的高速發展，一舉成為行業巨頭。
方便麪食用注意事項
1、第一碗水要倒掉
因為會有一部分油脂和食鹽析出來，所以倒掉可以減少二者的攝入量。
2、加點青菜和瘦肉
因為方便麪很少有豐富的膳食纖維和足夠的蛋白質，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善這個問題，使營養更均衡。
3、料包醬包要減半
放料包的時候儘量放一半即可，為了增強口感，料包的含鹽量都比較高，所以一般情況下放一半就足夠滿足我們的需求了。
4、麪湯味美但別喝
煮完泡完的麪湯雖然味道鮮美，但是你要知道大量的鹽和油都在裏面，所以把麪湯都倒掉比較好。
