麪包的功效與作用
吃麪包能給身體補充碳水化合物，脂肪，蛋白質，維生素，鉀，鈣，鎂鋅等礦物質元素，滿足身體的需求能夠增強體質。麪包裏面的營養非常豐富，含有豐富的膳食纖維，以能夠幫助人體的腸胃蠕動，促進消化，還能讓人產生飽腹感，對於減肥有幫助，麪包裏面還有色氨酸能夠緩解身體焦慮緊張還有利於幫助入睡。常吃麪包的好處比較多，但是不要過量吃麪包，即使他有幫助減肥的作用，如果吃太多也會導致身體發胖。
雖然相對來説麪包是屬於比較健康的食物，但是也要掌握正確的吃法，因為有些麪包的製作過程會添加大量的糖分以及各種奶油糖類的物質，熱量很高，對於減肥的人士來説，這樣的麪包起不到減肥的作用，反而會增肥，所以如果是減肥期的朋友可以選擇無糖的全麥麪包，熱量比較低，而且飽腹感很強。最好在早餐的時候吃麪包，尤其是那些含熱量比較高的，在早餐的時候吃，經過一天能消耗掉大部分。
去蛋糕店裏面選擇麪包的時候儘量不選丹麥麪包，麪包中的熱量最高的就是單面單賣麪包，它的特點就是加入了20~30%的黃油和起酥油，能夠形成特殊的層狀結構，一般都是做牛角包，葡萄乾麪包，巧克力酥等，口感香酥柔軟，味道特別好吃，但是飽和脂肪酸和熱量很高，對於心血管健康不利。不是不可以吃，只是想要少吃，每週吃一次還是可以的。尤其是在減肥的朋友，這種麪包是一定不能吃的，熱量太高。
儘量選擇營養價值比較高的全麥麪包，這種全麥麥主要是沒有，去掉外面麩皮的麥芽胚和全麥麪粉製作而成的麪包，特點是顏色微褐，能夠看到很多麥麩的顆粒，質地也比較粗糙，但是聞起來有香氣，不過它的營養價值比白麪包高，維生素B族含量也特別豐富，相比於其他麪包來説，全麥麪包更愛變質。所以在買全麥麪包的時候不要買太多，儘快吃完。
