第一步把打算弄成蒜泥，第二步，將蒜泥放入碗中加入鮮醬油，第三步，放入白糖、香油、香醋和辣油，攪拌均勻。
怎樣調火鍋調料最好吃？
一、川味火鍋調料
川味火鍋調料主要以香油為主，再加入適量蒜泥、辣椒油、麻油、葱花、香菜拌勻即可。此款調味料的味道鮮香麻辣，喜歡麻辣味的人可以選擇這款火鍋調料。
二、東北風味火鍋調料
東北風味火鍋調料以芝麻醬為主，再加入臭腐乳、辣椒油、韭菜花醬攪拌即可。此款調味料芝麻香味濃郁，又帶着腐乳的酸臭味，是一款口味獨特的火鍋調料。喜歡嚐鮮的人可以選擇這款火鍋調料。
三、粵式風味火鍋調料
粵式風味火鍋調料主要以沙茶醬為主，再加入蒜泥、香菜、海鮮汁、芝麻油拌勻即可。此款調味料的味道較為清淡、鮮香、微甜，喜歡清淡鹹鮮口味的人可以選擇這款火鍋調料。
四、自助火鍋適配調料
大家吃自助火鍋的時候可以選用這款調料，調料的內容有花生碎、蒜蓉、芝麻醬、辣椒油、香菜、耗油。這款火鍋調味料的味道鮮辣爽口，非常開胃哦，蘸任何食材都好吃!
五、全乾火鍋調料
全乾火鍋調料就是不帶水分的調味料，這款火鍋調料由鹽、胡椒、花生碎、辣椒粉、味精、花椒粉組成。這款調料適合各種麻辣味的火鍋，能吃辣的人可以選擇這款火鍋調料哦!
怎麼調火鍋蘸料好吃？
要説吃火鍋，蘸料是很關鍵的，一碗好的火鍋蘸料，那就是火鍋的靈魂，下面推薦3款好吃的火鍋蘸料。
1、北方人吃火鍋必須要有芝麻醬、韭菜花這些，通常是芝麻醬打底，加入一點蒜泥、葱花、韭菜花醬、豆腐乳，再根據個人口味加入醋、辣椒來調味，芝麻醬是必須要有的，尤其是涮羊肉，沒有芝麻醬蘸料，那是沒有靈魂的。
2、芝麻醬萬能蘸料這款火鍋蘸料，是芝麻醬打底的，更適合北方人食用，稀釋過的芝麻醬加蒜末、小葱、香菜、生抽、蠔油、陳醋、豆腐乳、辣椒油，攪拌均勻就成，調製的時候可以嚐嚐味道，再根據個人口味調整，是我個人非常喜歡的一個蘸料，蘸啥都好吃。
3、蒜泥油碟蘸。這個蒜泥油碟很簡單，就是蒜泥、葱花、香菜，再加上一些香油，也是四川人最為經典的蘸料，吃麻辣火鍋涮黃喉、鴨腸、豬腦花兒，這個蒜泥油碟正好，吃到口中那真是味蕾大開。
