可以直接炒,好吃又簡單。具體做法如下:主料:小蝦200克。輔料:葱1段,姜1塊,蒜數瓣,料酒1匙,蒸魚豆豉2匙,白糖半匙,醋1匙,鹽三分之一匙,食用油適量。1、小蝦多清洗幾遍,清洗乾淨控水。2、剪掉頭部(老人孩子吃起來更放心)。3、葱薑蒜切好。4、鍋內放油。5、油熱放姜蒜爆香。6、倒入小蝦放入料酒翻炒。7、蝦變色後放蒸魚豆豉糖鹽醋,蓋上鍋蓋悶一會。8、最後放葱花快速翻炒均勻,即可出鍋。9、裝盤,撒點葱花。