主食材：蝦適量。
配料：小米椒適量，洋葱半顆，香葱3根，姜5克，蒜5克，糖2克，鹽3克，生抽3克，白胡椒粉2克，水適量。
步驟1:
蝦洗乾淨去蝦線。
步驟2:
然後串起來，晾乾火擦乾水。
步驟3:
油熱後，把蝦炸到微焦。
步驟4:
油熱後下配料翻炒。
步驟5:
放入糖，鹽，生抽，白胡椒粉，半杯水，煮一會。
步驟6:
放炸好的蝦。
步驟7:
把湯汁澆在蝦上。
步驟8:
提起四個角，包好放在盤子裏。
步驟9:
倒入50度以上的白酒。
步驟10:
點燃。
步驟11:
火滅了，就可以打開了。
步驟12:
撒上葱花。
