主食材:鴨子半隻,姜15克,蒜15克,小米椒15克。配料:鹽適量,蠔油適量,生抽適量,老抽適量,雞精適量,啤酒適量。步驟1: 鴨肉剁成丁 步驟2: 鴨肉下鍋焯水撈出 步驟3: 鍋內炒香姜蒜倒入鴨丁炒香 步驟4: 倒入小米椒翻炒 步驟5: 倒入啤酒調料燜10分鐘 步驟6: 大火收汁出鍋