配料：植物油1湯匙，食鹽2克。
步驟1:
準備材料，白菜取白菜芯
步驟2:
白菜芯洗淨切成碎末，蝦皮用清水淘洗乾淨，控掉水分
步驟3:
炒鍋放適量的植物油，油五成熱時放入蝦皮
步驟4:
蝦皮炒出香味
步驟5:
放入白菜末
步驟6:
翻炒均勻，至白菜斷生
步驟7:
倒入打散的蛋液，倒入後不要翻動
步驟8:
待蛋液快凝固時，翻面
步驟9:
用少許鹽調味，翻炒均勻，即可盛出
配料：植物油1湯匙，食鹽2克。
步驟1:準備材料，白菜取白菜芯
步驟2:白菜芯洗淨切成碎末，蝦皮用清水淘洗乾淨，控掉水分
步驟3:炒鍋放適量的植物油，油五成熱時放入蝦皮
步驟4:蝦皮炒出香味
步驟5:放入白菜末
步驟6:翻炒均勻，至白菜斷生
步驟7:倒入打散的蛋液，倒入後不要翻動
步驟8:待蛋液快凝固時，翻面
步驟9:用少許鹽調味，翻炒均勻，即可盛出
