主食材：鱸魚500克，蝦200克。
配料：料酒50克，胡椒粉10克，洋葱100克，辣椒100克。
步驟1:
鱸魚洗淨背部朝上，從背部切下去切斷脊骨，改刀成圖中形狀
步驟2:
加料酒，胡椒粉，兩面抹勻醃製十分鐘
步驟3:
蝦開背取出蝦線
步驟4:
砂鍋中熱油下葱薑蒜，倒入洋葱炒片刻
步驟5:
上面鋪上醃好的魚和蝦，撒上青紅椒圈，淋上蒸魚豉油，淋少許油，加蓋，中火燜煮7分鐘，最後散上香菜葱段即可
主食材：鱸魚500克，蝦200克。
配料：料酒50克，胡椒粉10克，洋葱100克，辣椒100克。
步驟1:鱸魚洗淨背部朝上，從背部切下去切斷脊骨，改刀成圖中形狀
步驟2:加料酒，胡椒粉，兩面抹勻醃製十分鐘
步驟3:蝦開背取出蝦線
步驟4:砂鍋中熱油下葱薑蒜，倒入洋葱炒片刻
步驟5:上面鋪上醃好的魚和蝦，撒上青紅椒圈，淋上蒸魚豉油，淋少許油，加蓋，中火燜煮7分鐘，最後散上香菜葱段即可
