這道菜以四季豆和豬肉為主要食材,以老抽、蠔油、鹽、豆瓣醬調味。成菜味鮮微辣,十分可口。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。
工具/材料
四季豆、豬肉、老抽、蠔油、豆瓣醬、鹽、生抽、鹽、花椒粉、香油、水澱粉
操作方法
01四季豆撕去兩側筋後,清水洗淨,斜切成細絲。
02豬裏脊肉切成細絲,加生抽、鹽、花椒粉、香油、水澱粉攪拌均勻。大蒜剝皮洗淨後切成片。
03起鍋燒熱,下油,下花椒、蒜片爆香。
04下肉絲翻炒至肉絲變色。
05下四季豆一起翻炒均勻後,加適量清水煮至四季豆軟熟。
06加入老抽、蠔油、鹽、豆瓣醬翻炒均勻。
07起鍋裝盤。