青椒炒豬耳朵是我們常吃的家常菜,那麼如何做呢?下面小編就給大家分享一下這道菜的做法。
工具/材料
青椒,豬耳朵,醬油,鹽,八角,桂皮,香葉,胡椒粉,葱,料酒,紅辣椒
操作方法
01首先我們在鍋里加適量的水,將豬耳朵放在水裏煮10分鐘左右,期間注意加入料酒除味,如下圖所示
02接下來將準備好的八角,桂皮,香葉,紅辣椒放入鍋裏繼續煮,如下圖所示
03接着等到水煮開了,我們可以調至小夥在微燉30分鐘左右,如下圖所示,時間到了以後我們就可以撈出來切好備用
04接下來我們在鍋裏導入油,然後加入葱花爆香,如下圖所示
05然後香味出來以後,加入準備好的豬耳朵進行翻炒,直到炒到水乾為止,如下圖所示
06接下來我們在鍋里加入適量的醬油和鹽,繼續翻炒,如下圖所示
07然後加入切好的青椒,翻炒幾下,讓青椒和豬耳朵融合在一起,如下圖所示
08最後,青椒表皮變色了以後我們就可以撒入胡椒粉,然後出鍋裝盤了,如下圖所示