主食材：豬肝300克，澱粉10克，食用油205毫升。配料：薑片5克，蒜片2克，線椒30克，小米椒2克，鹽2克，白砂糖2克，生抽5克，醬油5克。步驟1: 姜蒜切片，線椒小米椒切段，豬肝切片 步驟2: 豬肝加澱粉，油醃30分鐘 步驟3: 鹽，糖，生抽，醬油，澱粉，攪拌均勻 步驟4: 油燒至七成熟加豬肝，中小火炸至變色 步驟5: 鍋中放油加姜蒜，小米椒，線椒翻炒均勻，加豬肝，倒入調料，翻炒均勻
