素炒小油菜的家常做法

素炒小油菜是一道家常菜餚，主要材料為小油菜。其清淡爽口、營養豐富、老少皆宜。下面我就把素炒小油菜的做法分享給大家，希望大家喜歡！

工具/材料

小油菜，花生油，花椒，葱，蒜等等

操作方法

小油菜擇去老葉子和根部分成單葉片，用水反覆沖洗乾淨夾在葉片之間的泥沙後控幹水分備用

葱、蒜剝去外皮清洗乾淨後分別切成葱花、蒜片，花椒粒適量備好

熱鍋加入適量的花生油放入花椒粒炒香後盛出花椒粒，放入葱花、蒜片爆香

倒入瀝乾水分的的小油菜旺火快速翻炒均勻

炒至小油菜變軟後加入適量的鹽和蠔油繼續翻炒均勻

小油菜炒至斷生後關火點幾滴香油調味即可出鍋

裝入盤中開始享用清淡又爽口的菜餚吧！

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