怎麼炒小白菜好吃:食材:小白菜400克、豆瓣10克、蒜末適量、薑末適量、幹辣椒段2克炒小白菜的家常做法:1、小白菜掰散掐成段;2、鍋中倒油,油温燒至6成熱,放入姜蒜末、幹辣椒,放入豆瓣醬炒出紅油,再放入小白菜炒至斷生;3、最後,翻炒均勻,即可出鍋。小貼士:小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜,所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜,具有降低血脂、寬腸通便的作用。