主食材:梅乾菜,青椒。配料:鹽,陳醋,生抽,蒜,豆豉,辣椒粉。步驟1: 梅乾菜,用水提前泡發。 步驟2: 準備大蒜,拍扁。 步驟3: 辣椒拍扁。 步驟4: 辣椒直接放鍋中,加鹽,幹煎,煎至變色後盛出。 步驟5: 梅乾菜擠出水分。 步驟6: 鍋熱放油,倒入豆豉,大蒜炒香。 步驟7: 倒入梅乾菜,辣椒粉翻炒幾下。 步驟8: 再倒入入青辣椒,生抽,陳醋,翻炒出鍋即可。