美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。日常中，鹹甜適口的西紅柿炒雞蛋搭配上大米飯，會讓人胃口大開，時常會讓人不經意中多吃一點。
工具/材料
西紅柿300克，雞蛋2個，葱10克，食鹽3克，白糖10克，食用油適量
操作方法
01葱切成葱花。
02西紅柿先用刀在在兩頭劃十字形，然後用開水燙去皮。
03把西紅柿切塊。
04雞蛋打入碗裏，攪成蛋液。
05鍋里加入底油燒熱，放入雞蛋液炒熟備用。
06鍋里加入底油燒熱，放入葱花煸香。
07放入西紅柿，翻炒使其出汁。
08然後放入雞蛋，食鹽和白糖，翻炒使調料與食材均勻混合。
09盛入盤中，一道鹹甜適口的配飯菜就完成了。
特別提示
在西紅柿上劃十字形，是為了在用開水燙的時候容易去皮。
